Dynamische prijzen het beste compromis tussen omzet en veiligheid?

De horeca mag hopelijk straks weer open maar op welke manier en hoe zorgen ze er voor dat er voldoende omzet wordt behaald en tegelijkertijd voldoen aan alle gestelde veiligheids eisen?

Voor horeca ondernemers zou het hanteren van een dynamisch prijsbeleid een goede oplossing kunnen zijn. Als de horeca aan de 1,5 meter afstand eis moet voldoen betekent dat voor veel gelegenheden dat het aantal tafels ipv van 60 misschien maar 30 mogen zijn. Om het aantal couverts te maximaliseren en een hogere omzet te realiseren zou een dynamisch prijsbeleid hierbij  kunnen helpen. 

Denk hierbij aan korting voor de minder populaire uren, hogere prijzen op drukkere dagen en de avonden opdelen in shifts zodat tafels dubbel bezet worden. De anderhalf-meter economie vergt creativiteit maar biedt ook zeker kansen voor alle horecaondernemers.